大家好，蚝干感谢邀请，常做常今天来为大家分享一下蚝干的法蚝法家常做法的问题，以及和蚝的蚝干家常做法的一些困惑，大家要是常做常还不太明白的话，也没有关系，法蚝法因为接下来将为大家分享 ，蚝干希望可以帮助到大家，常做常解决大家的法蚝法问题 ，下面就开始吧
！蚝干

本文目录

1. 干生蚝最简单的常做常四种家常做法
2. 生蚝干家常做法
3. 干蚝肉的家常做法

干生蚝最简单的四种家常做法

1.

干生蚝鸭蛋粥

材料：生蚝干50克、咸鸭蛋40克
 、法蚝法粥米50克

做法：

把粥米洗干净 ，蚝干然后200克水煮。常做常

生蚝干洗干净，法蚝法用100克水浸泡过后，过开水，切小留着备用。

把咸鸭蛋切小块 ，留着备用。

粥开后加入咸鸭蛋一起煮。

20分钟左右加入生蚝干  ，在继续煮一会。

加入5克盐调味即可出锅食用
。

2.

干生蚝酸菜汤

材料 
：生蚝干50克、酸菜20克 、姜5克、盐3克、油20克

做法

把生蚝干洗干净 ，过水 ，把酸菜和姜都切成丝。

在锅中放入500克水，煮开
，先把酸菜放入水中烫过取出
，然后再把生蚝干放入水中烫过取出
 。

再取另一锅500克水
，加入20克油，加入酸菜、姜丝一起煮。

煮开后加入生蚝干再煮一下。

加入5克盐后出锅即可食用。

3.

生蚝干排骨汤

材料:生蚝干200公克 ，白米250公克，排骨600公克 ，香菇50公克 ，胡萝卜100公克
，葱段30公克，姜片3片
，水2500㏄ ，盐2小匙 ，胡椒粉1小匙 ，香油1小匙 。

做法 ：

蚝干洗净泡水1小时；

白米洗净；香菇洗净泡水至软后切块；

胡萝卜切块，备用
 。

排骨放入滚水中氽烫后，捞起放入冷水洗净备用。

取一锅，放入白米、排骨、水、姜片以大火煮滚后，转小火续煮30分钟。

取一油锅倒入2大匙油热锅后，放入作法1的香菇块 、蚝干、葱段一起炒香后取出放入的排骨粥中
，放入胡萝卜块续煮约30分钟 ，最后加入所有调味料拌匀即可

4.

辣炒生蚝干

材料：生蚝干200克，洋葱50克 ，蒜茸20克，生姜10克 ，大蒜10克，红椒20克
 ，料酒5克 ，生抽10克 。

做法 ：把生蚝干提前一晚上发泡号备用 ，把红椒切碎，大蒜切末，生姜切丝备用，洋葱和大葱切碎
 。锅烧热倒油 ，把葱姜蒜，辣椒倒入锅中爆炒 。

倒入泡好的生蚝干，加入2勺生抽，料酒，翻炒3-5分钟 。

翻炒，盖锅盖焖1分钟，盛出开吃。

生蚝干家常做法

准备食材如下：

生蚝1500克 ，小白菜150克 ，洋葱50克
，蒜15克，马苏里拉奶酪100克，食盐2克，黑胡椒粉少许

具体做法如下
：

生蚝买回来放进水池子 ，用刷子刷干净泥巴
，放进开了的蒸锅内蒸两分钟
，看到有个小缝子了就赶紧拿出来冲冷水，以免肉老了 。然后用工具撬开壳子将肉取出来
，把取出的肉冲洗干净泡在冷水里，切一些葱头丁，剁些大蒜末 ，再切点焯好的小白菜，将生蚝的壳挑出有深度的一边用刷子刷干净，摆入烤盘内 ，炒锅烧热加油放葱头丁煸炒，再放大蒜末煸炒 ，最后将小白菜放进去 ，翻炒几下加入盐 ，加入黑胡椒粉，然后把菜用小勺装在生蚝的壳里面
，把生蚝肉摆在表面，撒上马苏里拉奶酪放进200度预热好的烤箱烤10分钟就行了！

干蚝肉的家常做法

1、先把蚝肉放流动的水冲洗几次，看到差不多干净了可拿出来控水
。

2、烧一点开水 ，等水滚了就把蚝肉倒进去焯水
，看到水变成白色了，蚝肉鲜香味传来了就可以关火捞出来控水备用  。

3 、把红椒切成丝 ，大蒜籽和生姜都切成片。香葱切成段，葱梗和葱叶分开来放。

4、锅烧七成热放少量花生油 ，小火炒香配料，一般一分钟就可以了。

5 、接着把焯好的蚝肉放进去，转大火爆炒二分钟 。

6、用生粉酱油白糖调制小半碗淀粉水
。

7、放盐，葱叶，稍稍炒均匀 。再把淀粉水
，再滴上几滴料酒 ，倒进去炒均匀即可 。

8、关火，装盘 ，上桌开吃了 。成功了
，很好吃，一点腥味都没有。

好了 ，关于蚝干的家常做法和蚝的家常做法的问题到这里结束啦
，希望可以解决您的问题哈 ！